2. CHACUALOTE

                                                 SOMOS LO QUE COMEMOS

                                                                                                           LENY TERCERO HERNANDEZ}

                                                                             KIMBERLY ALEXANDRA 

foto de platillo                                 foto del procedimiento 

foto de los ingredientes

     

INGREDIENTES:

+ 1 calabaza 

+ 1 barrita de canela 

+ piloncillo 

+ 1/4 azúcar 

+ agua  

PROCEDIMIENTO:

se colocará la calabaza en una cacerola ya limpia, ya enjuagada se rellenará la cacerola con agua hasta cubrir la calabaza y se añadirá la canela, piloncillo, azúcar y unas cascaras de naranja.

se pondrá a fuego medio, durante una hora aproximadamente y se moverá cada cinco minutos para que no se bata.

después de ese tiempo ya se puede disgustar un postre mexicano.

FUENTE Y COMPLEMENTO:

Se encomienda servirlo frio ya que tiene una mejor consistencia  

DATOS NUTRICIONALES:

calabaza 49 calorías casi nada de grasa, dos gramos de proteínas y 3 gramos de fibra 

piloncillo: está compuesto en su mayoría por carbohidratos [73.39%

}. mientras que el contenido de humedad y cenizas fueron de 9.15 y 8.12% respectivamente. bajo niveles de grasa y proteína fueron obtenidos [5.40 y 3.34%]

canela: contiene muchos nutrientes, entre ellos hierro, calcio, zinc, potasio, selenio, vitamina B6, vitamina C.